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| Morales, Daniela Cristina; UNESP; Chardulo, Luis Artur Loyola; UNESP; Silveira, Antonio Carlos; UNESP; Oliveira, Henrique Nunes de; UNESP; Arrigoni, Mário De Beni; UNESP; Martins, Cyntia Ludovico; UNESP; Cervieri, Rafael da Costa; UNESP. |
| O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de carne de bovinos submetidos ao sistema superprecoce. Foram utilizados 90 bovinos inteiros jovens provenientes do cruzamento de touros das raças Aberdeen Angus, Canchim e Simental com fêmeas Nelores em um delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram submetidos à confinamento por 168 dias. No abate foram retiradas quatro amostras do músculo longissimus dorsi na região entre a 11a e a 13a costelas. Uma amostra foi congelada após 24 horas de resfriamento e as demais foram maturadas por 7, 14 e 21 dias. Foram realizadas as determinações da área-de-olho-de-lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea e intramuscular, força de cisalhamento e análises de lipídeos totais. Independentemente do grupo... |
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Palavras-chave: 5.04.00.00-2 Zootecnia superprecoce; Qualidade de carne; Maciez 5.04.00.00-2 Zootecnia. |
| Ano: 2003 |
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/2139 |
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| Costa, Ciniro; UNESP; Arrigoni, Mário de Beni; UNESP; Silveira, Antonio Carlos; UNESP; Oliveira, Henrique Nunes de; UNESP. |
| O trabalho objetivou estudar o valor nutritivo de volumosos e de grãos de milho secos e ensilados com bovinos mestiços Simental Nelore em confinamento. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 2, dois volumosos (silagem de milho e feno de aveia preta) e duas formas de conservação do milho (grãos secos e ensilados), com catorze repetições. O fornecimento das rações foi à vontade, dividido em duas refeições (8h e 15h). As pesagens dos animais foram efetuadas pela manhã, a cada 28 dias, sem receber a refeição da tarde anterior e antes da refeição matinal. Houve efeito significativo de período em função do acúmulo de peso, bem como interação período x concentrado. Independente do volumoso, a silagem de grãos úmidos de... |
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Palavras-chave: 5.04.00.00-2 Zootecnia consumo; Conversão alimentar; Rendimento de carcaça; Cobertura de gordura; Grãos úmidos de milho 5.04.00.00-2 Zootecnia. |
| Ano: 2002 |
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/2585 |
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| Andrade, Raquel Coutinho de; UNESP; Sartori, José Roberto; UNESP; Gonçalves, Jane Cristina; UNESP; Martinez, Karina Ludovico de Almeida; UNESP; Costa, Ciniro; UNESP; Pezzato, Antonio Celso; UNESP; Oliveira, Henrique Nunes de; UNESP. |
| Com o objetivo de avaliar o uso de silagem de grãos úmidos de milho (SGUM) e sua associação com aditivos nas rações de frangos de corte, 720 pintainhos machos Ross foram distribuídos num delineamento em parcelas subdivididas considerando-se os tratamentos principais no esquema fatorial 2x3 em blocos casualizados, 2 níveis de SGUM em substituição aos grãos secos de milho (GS): 0 e 50% e 3 aditivos: promotor de crescimento (PC), simbiótico (SB) e sem aditivo (SA), com 4 repetições. As idades (21, 42, e 49 dias) foram os tratamentos secundários. A ausência de aditivo ou o uso de simbiótico proporcionam os piores desempenhos quando comparados ao promotor de crescimento, sem alteração no rendimento de carcaça e partes. Independente do aditivo, a SGUM pode... |
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Palavras-chave: 5.04.00.00-2 Zootecnia desempenho; Frango de corte; Grão úmido de milho; Rendimento de carcaça; Simbiótico 5.04.00.00-2 Zootecnia. |
| Ano: 2004 |
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/1762 |
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